Biscotti di fiocchi d’avena, banane e cioccolato. Ricetta senza farina né uova

Biscotti di fiocchi di avena

Cari cuochi e cuoche, in cucina si deve sperimentare… Ho colto l”occasione quando una cara amica mi ha regalato un sacchetto di fiocchi di avena, che personalmente penso sappiano di segatura… che farne? Dopo una ricerca su internet, ho deciso di farne dei biscotti.

Ingredienti per 9 biscotti: 100gr di fiocchi di avena (se non vi piacciono di consistenza, frullateli in un mixer), 2 banane marce…ehm… molto, molto mature. Un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di amido di mais, una grattata di buccia di limone, una bustina di vanillina, 100gr di cioccolato fondente a scaglie.

Preparazione: Schiacciare con una forchetta le banane e lo zucchero, aggiungere i fiocchi di avena e tutto il resto. In una teglia foderata di carta forno, formare dei mucchietti schiacciati di impasto. Infornare forno caldo 180 ° statico per circa 20 minuti, non devono cuocere, ma seccare. Aspettare che siano ben freddi prima di staccarli dalla carta. Anche se non sembra dall’aspetto, sono buoni… che ne dirà il marito viziato?