Cucina

Funghi, patate e salsiccia di bufalo

Funghi, patate e salsiccia di bufalo

Cari cuochi e cuoche, capita anche a me di non voler cucinare... Soluzione: pollo e patate arrosto che, ovviamente, avanzano abbondanti. Il giorno dopo , per poterle usare, le ho unite a funghi e...
spaghetti di riso

Spaghetti di riso con calamari e piselli

Cari cuochi e cuoche, per contenere le calorie non c'è niente di meglio della cucina cinese... ovviamente fusa con le nostre tradizioni! -- Ricetta per 4 persone:  200 gr di spaghetti di riso, 4 cucchiai di...
Torta limone e ananas

Torta limone e ananas

Cari cuochi e cuoche,dopo le abbuffate di questi giorni di festa,dolce si,ma leggero e fresco. --- Ricetta per uno stampo "furbo" (cioè con un incavo per la farcia) da 22 cm, un ananas fresca a fette...
Panarchico di Guido Sparaco

L’aperitivo delle feste è con il “PanArchico”: il panettone salato di Guido Sparaco di...

L’aperitivo durante le feste natalizie è diventato un rito e visto che alcuni ristoranti sono troppo costosi e i bar troppo affollati, perché non scegliere di scambiarsi gli auguri a casa con gli amici...
Rigatoni all'impiccato

Rigatoni all’impiccato

Cari cuochi e cuoche,quando il marito viziato fa i capricci e non vuol mangiare, l'unica soluzione è accontentarlo... con un pizzico di furbizia!! --- Ricetta per 4 persone: 100 gr olive nere infornate, 100 gr di...
Panmirto di Guido Sparaco

La novità del Natale è il Panmirto, una bontà di cacao, fragole e liquore...

Un'altra prelibata proposta della Pasticceria Sparaco di Castel Morrone da gustare nelle festività natalizie Una nuova creazione dedicata ancora una volta a Castel Morrone, quella che propone Guido Sparaco per queste festività natalizie, si tratta di un...
Tartufi al Cioccolato

Tartufi al cioccolato (ricetta di riciclo)

Cari cuochi e cuoche, capita che avanzi qualche dolcetto, di quelli belli secchi. Per riciclarlo ho inventato questa gustosa ricetta, va bene anche con avanzi di pandoro. --- Ricetta per circa 30-35 tartufi: 350 gr di...
Gnocchi di mare

Gnocchi di mare

Cari cuochi e cuoche, giornata frenetica, poco tempo per cucinare, in frigo una bella fetta di salmone fresco, rughetta, datterini. Ricetta per 4 persone: 300gr di salmone fresco, una decina di datterini, un mazzetto...

Lumaconi con porcini, piselli e tacchino

Cari cuochi e cuoche, per ragioni di salute il marito viziato mangia poca carne... senza rinunciare al gusto, ecco un piatto unico ricco e saporito. --- Ingredienti per 4 persone:  1 kg di spezzatino di tacchino...

Lasagna semplice …  per modo di dire!

Cari cuochi e cuoche, il marito viziato ha un febbrone da cavallo e... non vuol mangiare! L'unico piatto che lo può ingolosire è la lasagna. Purtroppo la crocerossina è un mestiere ingrato. Dopo tre...

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