Cellentani integrali con pesto ai peperoncini verdi
Cari cuochi e cuoche, a cena da un caro zio bravo in cucina ho assaggiato questo ottimo pesto alternativo, dal sapore leggermente amarognolo. Ovviamente non mi ha dato la ricetta, solo un fumoso indizio....
Mezzi paccheri con pomodorini gialli, datterini e polpo
Cari cuochi e cuoche, il caldo non da stregua, il cibo deve essere gustoso e leggero e semplice da cucinare, anche perché marito viziato preferisce sudare ma al piatto di pasta non rinuncia.
Ingredienti per...
Mezzi paccheri con pesto alle mandorle
Cari cuochi e cuoche, nonostante il caldo, preparo il pesto approfittando dell'abbondanza di stagione del basilico. Non uso i pinoli per il loro costo a dir poco proibitivo. Le mandorle regalano una dolcezza unica....
Freschi pomodori ripieni con cous cous, verdure e spezie
Cari cuochi e cuoche, un ottimo piatto sia caldo che freddo, da preparare anche il giorno prima, è il cous cous con le verdure. Ottimo, speziato, saporito da gustare anche da solo e come...
Zuccotto con fiori di zucchero
Cari cuochi e cuoche, in occasione del mio compleanno ho deciso di realizzare un semifreddo molto amato negli anni 80', lo zuccotto. Sono partita dal latte condensato.
Ricetta per una ciotola in acciaio di circa...
Anelletti siciliani al sugo
Cari cuochi e cuoche, il caldo non ferma la voglia di piatti gustosi del marito viziato... per cambiare un po’, ho deciso per questo particolare formato di pasta, gli anelletti. Hanno come caratteristica, la...
Risotto con zucchine, fiori e burrata
Cari cuochi e cuoche, questa è la stagione ideale dell'ortaggio che gradisco di più, la zucchina. Stamane al mercato ho acquistato le più tenere, con il fiore ancora attaccato. Oltre a friggerli, il riso...
Ciambella zucchine, yogurt e salumi
Cari cuochi e cuoche le temperature poco roventi permettono di usare ancora il forno. Avevo un po’ di salumi da smaltire, ho cercato in rete una ricetta alternativa, questa sembrava la più gustosa. Se...
Frittata di pasta con fiori di zucca
Cari cuochi e cuoche, oggi pasta al forno, nell'euforia ne ho cotta troppa... dato che non si butta via nulla, ho pensato di trasformarla in una frittata con la sorpresa!!
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Ingredienti per 6 persone:
300 gr...
Trippa e patate
Cari cuochi e cuoche, durante questa quarantena, abbiamo cucinato di tutto di più. Ora le idee scarseggiano, così si ritorna ai sapori tradizionali, leggeri e gustosi.
Ingredienti per 4 persone:
1/2 kg di trippa freschissima
4 patate...