Gli stand apriranno alle 20.30 in piazza Giovanni Paolo II. In programma piatti della tradizione matesina, vini locali, musica dal vivo e attività per il pubblico
La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Gioiese ETS
GIOIA SANNITICA – Ultime ore di preparativi a Gioia Sannitica per la 27ª Sagra degli Antichi Sapori, che prenderà il via domani, martedì 11 agosto, e proseguirà fino a domenica 16 agosto. Sei serate dedicate alla cucina tradizionale del Matese, con gli stand allestiti in piazza Giovanni Paolo II, alle spalle della Casa comunale, e apertura prevista alle 20.30.
La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Gioiese ETS, arriva all’appuntamento di Ferragosto con l’allestimento della cucina, degli stand e degli spazi destinati al pubblico ormai in fase di completamento. A coordinare le attività è la presidente Tiziana Mennone, insieme al consiglio direttivo, ai soci e ai volontari dell’associazione.
Il programma gastronomico punta sui prodotti e sulle preparazioni della tradizione locale. Nel menu delle sei serate figurano pasta fresca fatta in casa, con gnocchi, pappardelle, scialatielli, fusilli e cicatielli, oltre a piatti a base di fungo porcino del Matese, arrosti misti, trippa soffritto, melanzane, peperoni imbottiti, porchetta, abbuoti, spiedini e carne di maiale con peperoni. Completano l’offerta salumi e formaggi matesini, pizze fritte e bruschette preparate al momento.
Sul fronte delle bevande, la proposta comprende olio delle colline gioiesi, vini locali come falanghina, piedirosso, coda di volpe e pallagrello, oltre alla birra artigianale.
La sagra rappresenta anche un appuntamento che interessa un bacino territoriale più ampio dell’Alto Casertano. Il comunicato della Pro Loco la colloca infatti nell’area di riferimento del Matese, con una partecipazione attesa da Terra di Lavoro e dal Sannio, considerando anche la vicinanza con la Valle Telesina.
Accanto alla parte enogastronomica sono previste serate con musica dal vivo e intrattenimento, rivolti alle diverse fasce d’età. L’obiettivo dichiarato dagli organizzatori è riportare al centro della manifestazione le preparazioni della cucina tradizionale e i prodotti del territorio.
La Pro Loco Gioiese ETS organizza l’iniziativa con il patrocinio, indicato dagli organizzatori, della Provincia di Caserta, dell’Ente Parco del Matese, del Comune di Gioia Sannitica, dell’Unpli, dell’Ept di Caserta, della Comunità Montana del Matese, della Regione Campania e del Consorzio Turistico Pro Loco del Matese.
L’appuntamento è dunque fissato da martedì 11 a domenica 16 agosto 2026 a Gioia Sannitica, con apertura degli stand gastronomici ogni sera alle 20.30.
Informazioni: Pro Loco Gioiese ETS, piazza Municipio 1, Gioia Sannitica; telefono 0823 576672; e-mail prolocogioiese@libero.it; sito www.prolocogioiese.com
