Pozzuoli celebra il trentennale della storica pizzeria di Corso della Repubblica, pronta a brillare anche al Pizza Village 2026
POZZUOLI – La Picea, la celebre pizzeria di Corso della Repubblica a Pozzuoli, ha festeggiato il suo trentesimo compleanno con una serata indimenticabile che ha saputo unire tradizione culinaria e divertimento. A curare l’atmosfera musicale, il dj set anni ’80 di Dj Butto, mentre gli ospiti hanno potuto gustare le specialità che hanno reso famoso il locale nel panorama della ristorazione flegrea.
Una festa tra degustazioni e grande partecipazione
La serata promossa da Picea è stata l’occasione perfetta per assaporare le tante prelibatezze tipiche del locale. A deliziare i palati dei presenti, le immancabili pizze della tradizione – marinara, margherita e montanara – preparate con maestria dal pizzaiolo Dario Viscardi. Ma non solo: il menù della festa ha proposto anche primi piatti di grande richiamo come pasta e patate con provola, gnocchetti capresi con pomodoro e parmigiano e spaghetti con limone, menta e cozze, senza dimenticare i golosi fritti che da sempre contraddistinguono l’offerta gastronomica di Picea.
Numerosi gli amici e i clienti affezionati che hanno voluto portare il proprio saluto a Giovanni Vanacore, titolare e anima della pizzeria. Con un pizzico di commozione, Vanacore ha voluto ringraziare pubblicamente la propria famiglia e il suo staff, che in questi tre decenni lo hanno affiancato con dedizione e passione.
Le origini: quando la storia incontra la pizza
La storia di Picea affonda le radici nel luglio del 1996, quando Giovanni Vanacore approda a Pozzuoli, città che respira archeologia in ogni suo angolo. Dalle terme al macellum, dalle ville agli anfiteatri, ogni scavo racconta la grandezza dell’antica Roma. È proprio qui che Vanacore trova l’ispirazione per il nome del suo locale: incrociando le fonti storiche, scopre la “Picea Abies”, un abete rosso utilizzato dai romani per alimentare i forni pubblici. Una legna vigorosa, capace di sprigionare calore rapido e un inconfondibile profumo balsamico. Da quella intuizione nasce Picea.
Pioniere a Pozzuoli della ristorazione tradizionale napoletana, Vanacore ha intrapreso questo percorso grazie anche al sostegno del padre, che lo ha affiancato in un progetto lungimirante per l’epoca. Quando aprì la pizzeria in Corso della Repubblica, nella via erano attive solo tre attività. Una scommessa vinta, grazie a scelte precise: cornicione contenuto, stesura della verace pizza napoletana e impasto disciplinato da rigorosi tempi di lievitazione. Usando come materia prima solo vere eccellenze del territorio, selezionate senza compromessi.
Trent’anni di filosofia: rispetto delle origini e qualità
Picea è diventata qualcosa di più di una semplice pizzeria: una vera e propria continuità nel tempo, un dialogo ideale tra la fornace romana e il forno moderno. In questo luogo, i sapori della cucina tradizionale napoletana sanno farla da padroni, in un connubio perfetto tra passato e presente. Dal 1996 ad oggi, la filosofia di Picea è rimasta immutata: rispettare le origini per esaltare i sapori. Perché entrare da Picea significa assaporare una pizza, ma anche una stratificazione di storia.
Picea protagonista al Pizza Village 2026
Il locale di Corso della Repubblica si prepara ora a un nuovo importante appuntamento: Picea sarà infatti tra i protagonisti del Pizza Village, in corso sul lungomare della città puteolana fino al 12 luglio. Un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati della vera pizza napoletana, che potranno degustare le creazioni del maestro pizzaiolo Dario Viscardi in una delle cornici più suggestive della Campania.
Con trent’anni di successi alle spalle e una storia che si intreccia con quella dell’antica Roma, Picea guarda al futuro con lo stesso entusiasmo del 1996, pronta a conquistare nuove generazioni di appassionati con il gusto autentico della tradizione.