L’Istituto Alberghiero del “Villaggio dei Ragazzi” alla manifestazione “Emergente Sala” a Napoli

Martedì, 21 maggio, 8 alunni dell’Istituto AlberghieroVillaggio dei Ragazzi” (Francesco Della Ventura, Domenico Pio Tanzillo, Manuel Daddio, Luca Pascarella, Siria Picozzi, Susy Mandato, Massimo Stefaniuk e Nicola Miranda), accompagnati dai docenti/chef Giuseppe Daddio, Ciro Varriale e Vincenzo Russolillo, hanno partecipato alla manifestazione “Emergente Sala“, sezione Sud Italia.

L’evento, inserito all’interno del XV Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani, ha avuto luogo al Castel dell’Ovo di Napoli e si è concretizzato in una gara di due giorni, durante i quali giovani under 30 di sala del sud Italia hanno affrontato una serie di esami teorici e pratici di fronte ad una giuria di noti professionisti. I futuri chef della Fondazione, invitati, per l’occasione, dal noto giornalista e critico gastronomico,  nonché ideatore del premio, Luigi Cremona, hanno collaborato con note aziende del settore alla preparazione di un buffet di Gala. Tra gli ospiti della due giorni, chef stellati e responsabili del servizio di sala dei migliori ristoranti del sud Italia.

“Gli studenti dell’Alberghiero – ha dichiarato Felicio De Luca, Commissario Straordinario della Fondazione Villaggio dei Ragazzi – continuano a intraprendere percorsi formativi di grande interesse, capaci di proiettarli  verso una rosea carriera nel settore enogastronomico”.
La nostra partecipazione a queste importanti manifestazioni – ha affermato Giovanna D’Onofrio, Coordinatrice didattica dell’Alberghiero e del Linguistico del Villaggio – ribadisce il forte interesse della nostra Scuola a queste iniziative di formazione e di promozione del settore della ristorazione in ambito  nazionale e non solo”.

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