Semifreddo alle fragole

semifreddo con fragole

Le fragole sono un falso frutto in quanto si forma sulla base del fiore. I veri frutti sono i piccoli semi neri che si formano sul corpo carnoso. Hanno svariate proprietà benefiche per il nostro corpo, attivano il metabolismo, contengono calcio, magnesio, vitamina C antirughe e proteggono i denti.

Le fragole fanno bene al cervello in quanto hanno una capacità che stimola il cervello ad autopulirsi, eliminando sostanze tossiche. In cucina sono usate soprattutto per preparazioni dolci. Possono essere aggiunte anche ad una ricca insalata.

Ingredienti:
150 gr di latte condensato
250 ml di panna dolce da montare
500 gr di fragole
100 gr di gocce di cioccolato fondente
1 bicchierino di limoncello
200 gr di biscotti secchi sbriciolati
50 gr di zucchero a velo

Preparazione:
Pulire lavare e asciugare le fragole, metterne da parte 5 intere, il resto frullare con il limoncello. Montare a fermo la panna, aggiungere con una spatola il latte condensato e la purea di fragole. In uno stampo da plum cake foderato di pellicola, con le fragole tagliate a fette, creare un decoro e coprire con le gocce di cioccolato.Versare il composto di panna, livellare e finire con i biscotti sbriciolati. Coprire bene con la pellicola e rassodare in freezer per tutta una notte.